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新疆:回族“九碗三行宴”
時間:2014-10-08 | 來源:新華網新疆頻道 | 作者:

  回族"九碗三行宴"以9個大碗(直徑72厘米)、81個中碗、81個小碗、81個袖珍碗盛有252種清真菜肴,被上海大世界基尼斯總部認定為最多不重樣清真菜肴。

   "九碗三行宴"是回族群眾在宗教節日、婚喪嫁娶活動中的傳統宴席。宴席以牛、羊、雞、魚為主料,傳統特色菜品有丸子、燜子、卷簾子、黃燜肉等,以蒸和燉的方式烹飪。

回族“九碗三行宴”中的“九大碗”。

回族“九碗三行宴”。

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